Dalam upaya memperkuat keamanan pangan di Kota Gunungsitoli, proyek perubahan ini diluncurkan dengan misi untuk mengoptimalkan pembinaan dan pengawasan terhadap tempat pengelolaan pangan. Dengan semangat inovatif, proyek ini mengusung slogan “Gunungsitoli SMART: Pangan Aman, Gunungsitoli Hebat. ” Branding SMART ini sarat dengan nilai-nilai: Sehat, Modern, Aman, Responsif, dan Terpercaya. EKSEKUTIF SUMMARY Melalui proyek perubahan yang bertajuk “Gunungsitoli SMART: Pangan Aman, Gunungsitoli Hebat, ” Dinas Kesehatan Kota Gunungsitoli berkomitmen untuk memperkuat sistem pembinaan dan pengawasan pangan secara terpadu. Konsep SMART—Sehat, Modern, Aman, Responsif, dan Terpercaya—menjadi pijakan dalam inovasi ini, dengan tujuan untuk mendorong perubahan perilaku di kalangan pelaku usaha serta meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap produk pangan lokal. Strategi utama dari proyek ini adalah memanfaatkan komitmen pemerintah dan memberdayakan masyarakat guna memperkuat pengawasan dan pembinaan TPP melalui langkah-langkah terobosan, antara lain: Pembentukan Tim Terpadu Pembinaan dan Pengawasan TPP lintas sektor. Peluncuran Hotline “Lapor Pangan Sehat” sebagai kanal pengaduan masyarakat. Implementasi pengawasan mandiri secara online bagi rumah makan dan dapur MBG. Penerapan sertifikasi laik higiene disertai sistem penghargaan dan publikasi bagi usaha yang memenuhi standar. Penyusunan Peraturan Wali Kota dan SOP pembinaan-pengawasan TPP sebagai dasar hukum pelaksanaan.

Target jangka pendek mencakup penyusunan regulasi dan sistem pengaduan; untuk jangka menengah, fokus akan diberikan pada pembinaan 70% usaha pangan serta peningkatan jumlah TPP bersertifikat; sedangkan jangka panjang bertujuan untuk mencapai 100% TPP yang memenuhi standar keamanan pangan dengan sistem pengawasan digital terpadu. Proyek ini tidak hanya bertujuan untuk memperkuat ketahanan pangan daerah, tetapi juga mendukung pencapaian indikator kinerja kepala daerah serta visi “Gunungsitoli Hebat” dalam membangun masyarakat yang sehat, produktif, dan kompetitif.